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Última actualización 15/06/2026
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Los valores de los novillos de exportación recobraron algo de lo que habían perdido, sobre todo con plazos de pago un poco más largos. Los gordos mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, pasaron a la franja de Ar$ 7.800 a 8.000 por kilo en gancho, en tanto que los de cruzas cebuinas ampliaron el gap y rondan entre Ar$ 7.500 y 7.800 por kilo en gancho.
La capacidad utilizada de los feedlots aumentó en mayo a 76,8%, lo que refleja un aumento de 7,1 puntos con respecto al mismo mes del año pasado y el mayor porcentaje de los últimos dos años y medio, de acuerdo con un informe de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF). Mayo fue, además, el séptimo mes consecutivo en que la capacidad utilizada de los establecimientos de engorde a corral creció interanualmente.
La actividad de la industria frigorífica vacuna en lo que va de 2026 está en el menor nivel en diez años, de acuerdo con un informe de la cámara de frigoríficos CICCRA. En lo que va del año, se faenaron 4,944 millones de vacunos, casi un 10% menos que en el mismo lapso de 2025 y el menor nivel para ese período desde 2016 (cuando se liquidaron 4,753 millones de animales).
A 15 días de que venza el plazo para el segundo tramo (abril-junio) de 20.000 toneladas de la nueva cuota arancelaria que Donald Trump le concedió a la Argentina para 2026, ya se ha utilizado el 97,77%, de acuerdo con información oficial del gobierno de Estados Unidos.
Los precios de los ovinos para faena sostuvieron su senda de firmeza en la segunda semana de junio, según la ACG. Los corderos quedaron con una referencia media de US$ 6,13 por kg carcasa (+2 cents), los capones a US$ 5,20 (+4 cents) y las ovejas de US$ 5,11 (+3 cents).
La actividad industrial en ovinos tuvo un magro desempeño, el más bajo en lo que va del año. En la segunda semana de junio se procesaron apenas 357 cabezas.
En línea con lo que se preveía, por un día menos de actividad por el paro de la pasada semana de la Foica, la faena vacuna totalizó 39.654 cabezas la semana pasada y cayó 14,5% en la comparación semanal.
El mercado de haciendas continúa caracterizado por una oferta reducida, aunque con una demanda algo más selectiva por parte de la industria. Según operadores consultados por WBR, las plantas que semanas atrás lideraban el mercado con los precios más altos ya lograron abastecerse para un período más largo, mientras que algunos grupos importantes redujeron la actividad de faena y extendieron sus entradas. Además, varias plantas están procesando ganado de corral, con menor espacio para animales de pasto.
Brasil exportó 67,1 mil toneladas de carne vacuna durante la segunda semana de junio, un récord para ese período del mes. El volumen embarcado equivale a un promedio diario de 13,42 mil toneladas, 14,2% por debajo del ritmo registrado en la primera semana de junio, informó Agrifatto en base a datos de la Secex.
