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El Informe Ganadero Global

Publicación semanal líder en exportación de carne vacuna y ovina del Mercosur al mundo. Precios, tendencias y análisis clave para el mercado ganadero y de la carne.

26 may 2026

Informe N°1687

China retoma actividad tras la SIAL con visiones encontradas
EEUU sigue flojo ante la amenaza de un “tsunami” de Brasil
MBRF prevé un mercado mundial de carne vacuna firme y con precios en alza
Las exportaciones argentinas en abril fueron las más bajas desde marzo de 2025
Bolivia acelera su transformación ganadera y apuesta a nuevos mercados
Importaciones chinas de carne de Brasil cayeron en casi 40 mil toneladas en abril
Entrevista: Fernando González – Copayan. “La demanda mundial de carne sigue firme y Uruguay tiene que aprovecharlo produciendo más”

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Novillo (US$/kg carcasa)

Última actualización 25/05/2026

MercosurUS$4.940.0%

Brasil PromedioUS$4.41-0.5%

UruguayUS$5.70.4%

ArgentinaUS$6.10.0%

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FOB Mercosur

Brasil sigue pisando fuerte en Chile

El mercado chileno sigue mostrando una fuerte presencia de oferta brasileña, con negocios para 19 cortes en un rango de US$/t 7.000-7.100 CFR, según un importador.

26 may 2026

Paraguay - Mercados

Continúa la senda de firmeza para el gordo

Los precios de la hacienda siguen firmes y esta semana ganaron otros 5 centavos con valores de lista de US$ 4,85-4,90 por kg carcasa para los machos comunes.

26 may 2026

Argentina - Mercados

Leve retroceso en los precios de los novillos de exportación

La hacienda de exportación sufrió algunos retrocesos ligados a la incertidumbre o bajón de los mercados. Los novillos de mejor calidad carnicera, mestizos de razas británicas, siguieron en la franja de Ar$ 7.900 a 8.100 por kilo en gancho, mientras que los de cruzas cebuinas bajaron en torno de Ar$ 100 por kilo en gancho, a la franja de Ar$ 7.700 a 7.900.

26 may 2026

Argentina

Estados Unidos absorbe parte de lo que iba a China

El mercado estadounidense sigue incrementando sus compras de carne argentina a pasos agigantados y consolidándose como segundo mayor destino para el país: en abril llevó 983 toneladas de carne enfriada y 9.914 toneladas de congelada, por un total cercano a los US$ 90 millones.

26 may 2026

Argentina

Con valores nunca vistos, la exportación a China en abril fue la más baja desde 2018

Si bien en marzo los despachos de carne a China habían repuntado hasta alcanzar el mayor volumen desde noviembre de 2025, en abril tuvieron una caída rotunda: totalizaron 14.750 toneladas de carne congelada sin hueso y 11.737 tons congeladas con hueso; en el primer casi se trata del menor nivel desde abril de 2018, con un valor promedio que fue el más alto de toda la serie: US$ 5.940 por tonelada.

26 may 2026

Argentina

En el primer cuatrimestre Argentina exportó carne por US$ 1.400 millones, una suba de casi 45% interanual

Entre enero y abril de 2026, las exportaciones de carne acumularon 211.296 toneladas por casi US$ 1.400 millones, lo que supone un crecimiento de 7,5% en volumen y de 44,5% en valor con respecto al primer cuatrimestre del año pasado.

26 may 2026

Argentina

Los precios tocaron valores récord en abril

El precio promedio de la carne argentina despachada en abril fue de US$ 6.968 por tonelada, 2,5% más que el mes previo y 37,7% más que en abril del año anterior. Se trató de un valor récord, superando incluso el pico máximo anterior, de abril de 2022, con el inicio de la invasión rusa a Ucrania, cuando rondó los US$ 6.300 por tonelada.

26 may 2026

Argentina

Las exportaciones en abril fueron las más bajas desde marzo de 2025

Las ventas al exterior de carne bovina alcanzaron en abril 46.114 toneladas peso producto (unas 63.700 toneladas equivalentes res), 26,5% menos que el mes previo, 13% menos que un año antes y las más bajas desde marzo de 2025.

26 may 2026

Uruguay - Mercados

Volvió la disparidad al mercado de hacienda gorda

Al igual que sucedió durante las semanas de fuertes bajas en los precios durante marzo, volvió la disparidad al mercado de hacienda gorda. Hay empresas que se alejaron del mercado o pasan referencias de compras más bajas, en tanto que otras mantienen los mismos niveles de precios o incluso algunos centavos más que la semana pasada.

26 may 2026

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