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Última actualización 02/11/2026
Lo último
El ajuste de los valores mayoristas de la carne vacuna en Estados Unidos limita la capacidad de pago de la industria por el ganado y presiona a la baja los futuros en Chicago.
En octubre se faenaron 1.063.992 vacunos en Argentina, 11,6% menos que en octubre de 2025 y 1,7% más que en setiembre. De esta manera, la contracción de la actividad industrial se mantiene en dos dígitos porcentuales en la comparación anual.
En octubre las plantas exportadoras habilitadas por Senacsa faenaron 150.551 vacunos, 22% más que en setiembre, que había sido el mes más bajo del año, pero un 9,3% menos que en octubre de 2025.
El valor medio de los vacunos a faena en los países del Mercosur volvió a caer esta semana como consecuencia del impacto de la reelección de Lula Da Silva en la segunda vuelta electoral en Brasil.
El mercado de Medio Oriente continúa demandando carne ovina en Uruguay, aunque la operativa es lenta debido, fundamentalmente, a la escasez de oferta.
El mercado chileno de importación de carne vacuna está estable, con operativa más fluida en el caso de las compras en Brasil y lenta en las paraguayas, donde la suba de los precios del ganado a faena aprieta los márgenes de los exportadores.
A menos de dos meses de que entre en vigor el reglamento EUDR, que impide la importación de productos por parte de la Unión Europea desde predios deforestados a partir de 2021, hay distintas visiones acerca de su potencial impacto.
Con las ventas para las Fiestas de fin de Año prácticamente completadas, el mercado europeo sigue pesado y con presión a la baja en los precios ofrecidos desde la importación.
Las ofertas de los exportadores brasileños a China muestran una amplia dispersión según el corte y la planta, mientras las pretensiones de venta siguen distantes de las propuestas de los compradores. “La demanda está, pero la brecha de precios es grande”, resumió un operador desde China.
Más allá de la operativa regular de las últimas semanas en el mercado de importación de carne de Estados Unidos, el panorama para el año próximo continúa siendo auspicioso desde el punto de vista de los exportadores.
El mercado internacional de la carne vacuna encara días de intensa actividad, con dos encuentros que permitirán tomar el pulso a la demanda de Estados Unidos y China y a las perspectivas comerciales para 2027.
Los precios de los animales a faena subieron por novena semana consecutiva en reales. Los machos a faena se aproximan a R$/@ 390 en Sao Paulo, en tanto que en el mercado de futuros las posiciones superan los R$/@ 400.
