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El mercado chino de carne vacuna importada está ingresando en una etapa de cambios estructurales que modificarán las estrategias de los exportadores durante el segundo semestre.
13 jul 2026
El volumen de carne vacuna en cámaras de frío en China bajó mínimamente en junio respecto al mes anterior, cortando una tendencia de crecimiento que se había dado en los dos meses anteriores.
10 jul 2026
El ciclo ganadero en los países del Mercosur se alineó y está ingresando en una fase de recomposición del rodeo que determinará una disminución de la oferta de animales a faena, lo que tenderá a mantener un mercado firme.
Última actualización 06/07/2026
Lo último
El mercado chino de carne vacuna importada está ingresando en una etapa de cambios estructurales que modificarán las estrategias de los exportadores durante el segundo semestre.
El volumen de carne vacuna en cámaras de frío en China bajó mínimamente en junio respecto al mes anterior, cortando una tendencia de crecimiento que se había dado en los dos meses anteriores.
El ciclo ganadero en los países del Mercosur se alineó y está ingresando en una fase de recomposición del rodeo que determinará una disminución de la oferta de animales a faena, lo que tenderá a mantener un mercado firme.
La fase de retención de vientres comienza a consolidarse en el principal estado ganadero de Brasil. En Mato Grosso, la faena de hembras cayó 8% interanual en el segundo trimestre, un claro síntoma de recomposición del rodeo.
El mercado de hacienda se mantiene estable, aunque los operadores comienzan a visualizar una mayor disponibilidad de ganado que podría presionar los valores en las próximas semanas.
La mayoría de los precios de los novillos de exportación continuaron estables. Los gordos mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, cotizaron en la franja de Ar$ 7.900 a 8.000 por kilo en gancho, mientras que los de cruzas cebuinas disminuyeron Ar$ 100 en los máximos a entre Ar$ 7.500 y 7.700 por kilo.
El lunes se distribuyó la Cuota Hilton 2026/27 bajo nuevos parámetros, que de algún modo permiten una mayor concentración del cupo entre los grandes frigoríficos, al sacar algunos factores de atomización.
De acuerdo con información oficial de la Aduana estadounidense, al 6 de julio la Argentina ya había ingresado 3.575 toneladas de carne del tercer tramo trimestral de la cuota extra que Donald Trump le otorgó para 2026, esto es, el equivalente al 17,9% de las 20.000 toneladas para el período julio-setiembre.
En junio, el peso medio de faena bovina alcanzó 241,2 kilos, rompiendo nuevamente el pico histórico alcanzado el mes anterior, por 0,4%. El incremento es más significativo en la comparación interanual, ya que el peso medio subió 10 kilos, un 4,4%.
