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Última actualización 31/08/2026
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Tras conocerse más detalles de la cuota de 300 mil toneladas que anunció Donald Trump para el trimestre setiembre-noviembre, a razón de 100 mil mensuales, la principal interrogante para los operadores pasó a ser cómo se determinará el precio de mercado sobre el cual debería aplicarse la reducción de 25%.
Un operador volvió a considerar prácticamente imposible que ingresen las 300 mil toneladas anunciadas durante los 90 días. No solo por falta de carne disponible, sino también por las limitaciones logísticas para incorporar de forma repentina miles de contenedores adicionales al flujo comercial, además de la capacidad de puertos, depósitos e instalaciones donde la mercadería espera la inspección del USDA.
Para un trader, el verdadero atractivo comercial de la nueva cuota de Trump está en aprovechar la ventana para ingresar carne sin arancel hacia noviembre y mantenerla almacenada para vender durante los primeros meses de 2027. De esa manera, los importadores podrían acumular inventarios sin consumir la cuota que estará disponible desde el 1º de enero.
El anuncio ya comenzó a alterar las negociaciones con otros proveedores. Un trader dijo a WBR que logró cerrar carne australiana a buenos precios antes de conocerse la reglamentación, pero que posteriormente aumentó la presión compradora para revisar los precios a la baja.
Un trader regional reportó una demanda firme de China por carne uruguaya, con compradores activos en la búsqueda de mercadería. En la misma línea, un industrial brasileño acotó se apreció más interés de China por conocer ofertas desde Brasil y también por cuándo estaría llegando esa carne.
El mercado europeo del enfriado Hilton comenzó setiembre con una fuerte afirmación de las pretensiones de la industria sudamericana. En Argentina se manejan negocios en un rango de US$/t 20.800-21.600 FOB para el rump & loin, con alguna marca de punta que está pidiendo US$/t 22.000. Uruguay se posiciona en US$/t 20.000-21.000 FOB y Paraguay alcanza los US$/t 21.000 FOB, de acuerdo con fuentes de la importación y la exportación.
Un exportador paraguayo manejó negocios con Chile de esta semana por 20 cortes a US$/t 7.560 CIP. Otro industrial del mismo país señaló que el mercado chileno continúa ofreciendo escaso retorno frente a las pretensiones de la industria.
El valor medio del ganado a faena en la región corrigió a la baja esta semana. El Índice WBR del Novillo Mercosur perdió 3 cents a US$ 4,84 el kilo carcasa. El único país que mantuvo la tendencia alcista —aunque más moderada que en semanas anteriores— fue Uruguay.
Aunque la tendencia se moderó sobre fines de la semana pasada, con algunas plantas elevando sus precios de compra, el saldo neto volvió a ser bajista para los precios del boi gordo.
