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Última actualización 08/06/2026
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El mercado paraguayo de hacienda continúa afirmándose, con una nueva suba de unos 5 centavos por kilo en la última semana. Según un operador, los negocios por machos comunes para faena se están concretando en un rango de US$/kg 4,95 a 5,00, llevando la referencia del mercado al umbral histórico de los US$/kg 5,00.
El grupo familiar Gauto asume las operaciones de Frigonorte, planta frigorífica ubicada en el departamento de Amambay, según se confirmó desde la empresa a Valor Agro. De acuerdo a lo informado, el entendimiento se selló en las últimas horas y forma parte de un acuerdo de mediano y largo plazo, con la proyección de iniciar las actividades durante los primeros 10 días de julio.
Los valores de los bovinos de exportación finalmente retrocedieron. Los novillos mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, pasaron a la franja de Ar$ 7.700 a 7.900 por kilo en gancho, en tanto que los de cruzas cebuinas quedaron entre Ar$ 7.600 y 7.700 por kilo en gancho.
En lo que va de 2026, la faena alcanzó a 4,94 millones de bovinos, unos 540.000 menos que en los primeros cinco meses de 2025, lo que implica un retroceso de 9,8% frente a los 5,48 millones que se habían faenado entre enero y mayo de 2025.
La faena bovina alcanzó 1,001 millón de cabezas en mayo, lo que representa un crecimiento de 4,0% respecto del mes previo, a la vez que una caída de 11,3% en relación con el mismo mes del año anterior.
En mayo de 2026, Brasil despachó el récord de 3.125 toneladas de carnes bovinas enfriadas y congeladas hacia la Argentina, de acuerdo con la publicación Informe Ganadero basada en datos de Secex Brasil.
Al 8 de junio, la Argentina ya había despachado a Estados Unidos más del 90% de las 20.000 toneladas de carne correspondientes al segundo trimestre del cupo arancelario extra que Donald Trump le asignó a la Argentina para 2026; es decir, algo más de 18.000 toneladas, de acuerdo con un informe oficial de ese país.
Luego de un piso de poco más de 1.500 cabezas al cierre de mayo, la actividad en ovino recobró algo más de dinamismo en el arranque de junio, aunque sigue muy lejos de los niveles en la comparación interanual.
Con una semana de actividad normal (la anterior tuvo un día menos por un feriado), la faena vacuna recobró dinamismo en la primera semana de junio con 46.386 animales procesados, en alza de 21% sobre la última de mayo (38.206), informó INAC.
