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El Informe Ganadero Global

Publicación semanal líder en exportación de carne vacuna y ovina del Mercosur al mundo. Precios, tendencias y análisis clave para el mercado ganadero y de la carne.

13 jun 2026

China sigue acumulando stock de carne vacuna importada

La intensidad en la operativa de importación de carne vacuna en China no se traslada a un mercado mayorista fluido, por lo que los stocks del producto siguen en aumento.

13 jun 2026
La desaceleración de la faena se extiende por las principales regiones ganaderas
La faena de vacunos en frigoríficos con inspección federal (SIF), que concentran la actividad exportadora de Brasil, totalizó 11,81 millones de cabezas entre enero y mayo, una caída de 2,3% respecto al mismo período de 2025. Sin embargo, detrás de esa moderada reducción global comienza a observarse una clara regionalización de la oferta ganadera, con descensos concentrados en algunas de las principales zonas productoras del país.
11 jun 2026
Nuevo residuo veterinario en carne exportada a China activa investigación del MGAP
Las autoridades sanitarias chinas observaron al frigorífico Tacuarembó tras detectar imidocarb (antiparasitario) en un embarque; el ministerio tiene 45 días para responder y están previstas sanciones para los responsables.

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Novillo (US$/kg carcasa)

Última actualización 08/06/2026

MercosurUS$4.81-2.4%

Brasil PromedioUS$4.32-2.3%

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13 jun 2026

Brasil

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13 jun 2026

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11 jun 2026

Paraguay - Mercados

El macho común alcanza el umbral de los US$ 5

El mercado paraguayo de hacienda continúa afirmándose, con una nueva suba de unos 5 centavos por kilo en la última semana. Según un operador, los negocios por machos comunes para faena se están concretando en un rango de US$/kg 4,95 a 5,00, llevando la referencia del mercado al umbral histórico de los US$/kg 5,00.

9 jun 2026

Paraguay

El grupo familiar Gauto asume las operaciones de Frigonorte

El grupo familiar Gauto asume las operaciones de Frigonorte, planta frigorífica ubicada en el departamento de Amambay, según se confirmó desde la empresa a Valor Agro. De acuerdo a lo informado, el entendimiento se selló en las últimas horas y forma parte de un acuerdo de mediano y largo plazo, con la proyección de iniciar las actividades durante los primeros 10 días de julio.

9 jun 2026

Argentina - Mercados

Retroceden los precios de la hacienda de exportación

Los valores de los bovinos de exportación finalmente retrocedieron. Los novillos mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, pasaron a la franja de Ar$ 7.700 a 7.900 por kilo en gancho, en tanto que los de cruzas cebuinas quedaron entre Ar$ 7.600 y 7.700 por kilo en gancho.

9 jun 2026

Argentina

En lo que va del año, la faena bovina total es 10% menor a la de 2025, y la de novillos cayó 20%

En lo que va de 2026, la faena alcanzó a 4,94 millones de bovinos, unos 540.000 menos que en los primeros cinco meses de 2025, lo que implica un retroceso de 9,8% frente a los 5,48 millones que se habían faenado entre enero y mayo de 2025.

9 jun 2026

Argentina

La faena de mayo creció frente al mes previo, pero cayó en la comparación interanual

La faena bovina alcanzó 1,001 millón de cabezas en mayo, lo que representa un crecimiento de 4,0% respecto del mes previo, a la vez que una caída de 11,3% en relación con el mismo mes del año anterior.

9 jun 2026

Argentina

En mayo, serían récord las importaciones de carne brasileña a la Argentina

En mayo de 2026, Brasil despachó el récord de 3.125 toneladas de carnes bovinas enfriadas y congeladas hacia la Argentina, de acuerdo con la publicación Informe Ganadero basada en datos de Secex Brasil.

9 jun 2026

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