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Última actualización 05/10/2026
Lo último
El mercado paraguayo está “muy demandado” y la industria pelea prácticamente lote a lote ante una oferta muy acotada.
La base se ubica sobre US$/kg 5,25 por kg carcasa para el macho común, a la que se agregan primas de 3% a 5%, con negocios en un amplio rango de US$/kg 5,40-5,60.
El grupo brasileño Xingu Foods comenzó oficialmente sus operaciones en la planta de Frigorífico Concepción, iniciando una nueva etapa dentro del esquema de prestación de servicios acordado meses atrás entre ambas compañías. Las primeras faenas se realizaron el jueves 1 de octubre, con un volumen inicial cercano a las 200 cabezas diarias.
Las elecciones presidenciales del domingo en Brasil, en las que el candidato opositor Flavio Bolsonaro superó al presidente Lula por dos puntos (47% a 45%) hizo subir fuerte el tipo de cambio en Brasil y, con ello, el valor medio del novillo a faena en el Mercosur.
La operativa de importación del mercado chileno se muestra más fluida en el caso de las compras en Brasil y con dificultades en los negocios con Paraguay.
Una fuente de la importación manejó referencias por los 19 cortes en Brasil a US$ 7.400-7.500 puesto en Santiago, en tanto se hacen negocios por los cuatro cortes de la rueda en el eje de US$/t 7.200.
El mercado de Medio Oriente muestra actividad puntual, aunque los elevados precios de la carne vacuna limitan los negocios.
Un trader regional describió al mercado estadounidense como prácticamente sin cambios en el arranque de octubre, después de un setiembre que confirmó su comportamiento habitual de mes de transición.
El mercado del rump & loin Hilton perdió firmeza en los últimos días, presionado por una demanda europea débil y por la depreciación del euro frente al dólar. El euro cayó a 1,12 este martes, cerca de mínimos de 17 meses, lo que encarece las compras de carne negociadas en dólares y agrega presión bajista sobre los precios.
El mercado chino permaneció prácticamente paralizado tras la semana de feriados por el Día Nacional, que se extiende del 1º hasta el 7 de octubre. La semana anterior ya había mostrado menor actividad, con compradores cautelosos y escasas ofertas ante la proximidad del receso.
Comenzaron las primeras negociaciones de cara al regreso de las cuadrillas kosher a Sudamérica, aunque todavía existe una brecha importante entre las pretensiones de la industria y de los importadores israelíes.
