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El Informe Ganadero Global

Publicación semanal líder en exportación de carne vacuna y ovina del Mercosur al mundo. Precios, tendencias y análisis clave para el mercado ganadero y de la carne.

12 ago 2026

Informe N°1698

China consolida su mejor perspectiva para el segundo semestre
La faena en 12 meses en el Mercosur es la menor en casi dos años
La ausencia de China se sintió fuerte en las exportaciones brasileñas de julio
China suspendió la habilitación de frigorífico Tacuarembó
La faena de vacunos en Argentina en julio fue la más alta de 2026
Anuncian nuevo frigorífico en Paraguay con inversión de US$ 40 millones
Drástica contracción de los embarques globales a China en julio

Ver informe completo 1698

Novillo (US$/kg carcasa)

Última actualización 10/08/2026

MercosurUS$4.880.8%

Brasil PromedioUS$4.330.7%

UruguayUS$5.90.9%

ArgentinaUS$5.751.1%

ParaguayUS$5.31.5%

AustraliaUS$5.42-4.6%

USAUS$8.182.1%

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Paraguay - Mercados

Nuevos máximos para el ganado gordo

Los precios del ganado gordo se mantienen firmes en Paraguay y en máximos históricos, en un escenario de oferta muy ajustada y “fuerte competencia” por los lotes disponibles.

Según un intermediario, las referencias de lista se ubican entre US$/kg 5,15 y 5,20 por kg carcasa para los machos comunes, aunque se registraron negocios puntuales hasta US$/kg 5,40-5,45. El grueso de las operaciones se concentra más cerca de US$/kg 5,30, mientras que la vaca cotiza sobre US$/kg 5,05.

11 ago 2026

Paraguay

Novillo Tipo avanzó en julio

El Novillo Tipo Paraguay 2.0 mostró una mejora durante julio, en un escenario donde el mayor valor generado por la comercialización de la carne permitió absorber una suba en el precio pagado por el ganado y, al mismo tiempo, elevar el Margen Bruto Industrial (MBI).

11 ago 2026

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Paraguay

Anuncian nuevo frigorífico con inversión de US$ 40 millones

La empresa Estrellita Foods SA anunció la pasada semana la construcción del primer frigorífico del departamento de San Pedro, un proyecto que demandará una inversión superior a los US$ 40 millones y que será instalado en el distrito de General Resquín.

11 ago 2026

Argentina - Mercados

Leve suba de los animales de exportación

Los precios de los animales de exportación registraron subas, ligadas con las complicaciones por las lluvias y las mejoras en algunos mercados.

11 ago 2026

Argentina

Exportadores nucleados en ABC faenaron el 41% del total

Los frigoríficos exportadores del consorcio ABC comunicaron que su faena representó el 41,2% del total, la misma participación que el mes previo, pero más de 6 puntos porcentuales por encima del 35,0% que acaparaban en julio de 2025.

11 ago 2026

Argentina

El peso medio de faena marcó un récord en julio

El peso de faena en julio volvió a marcar un récord, al promediar 244,3 kilos, 1,3% más que el mes anterior y 4,7% por encima de julio de 2025.

11 ago 2026

Uruguay - Mercados

A paso firme, el novillo se arrima a los US$ 6

La muy reducida oferta, afectada además por las continuas precipitaciones que complican las cargas, sigue siendo la principal fuerza que mueve al mercado de hacienda para faena con precios que siguen en alza y que, en el caso de los novillos, se arriman a paso firme a los US$ 6 por kilo carcasa.

11 ago 2026

Uruguay

Frigorífico Tacuarembó reanuda faenas este miércoles

El miércoles 12 de agosto frigorífico Tacuarembó reanudó la faena de vacunos luego de haber estado sin actividad por tres semanas.

La reanudación se da con uno de los dos turnos, el que primero había salido de licencia, que es el que tiene un menor ritmo de actividad.

11 ago 2026

Uruguay

Sindicato “sospecha” una “eventual reestructura” de frigorífico Carrasco

El presidente de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica) sospecha que detrás de la extensión del seguro de paro pedida por Minerva hasta fin de año se esconde la negociación de una “reestructura” que dejaría a Carrasco funcionando solo como planta de desposte, sin faena propia.

11 ago 2026

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