El Informe Ganadero Global

El sector de feedlots en Australia mantuvo su impulso durante el tercer trimestre de 2025, con una capacidad nacional en máximos históricos y una rotación trimestral cercana al millón de cabezas. A pesar de una leve caída en el stock de animales en engorde, la utilización se mantiene elevada, consolidando el rol del feedlot como pilar de la producción de carne vacuna del país.

La preocupación por la peste porcina africana (PPA) ha vuelto a España tres décadas después de su erradicación. El hallazgo de varios jabalíes muertos en la sierra de Collserola, en pleno entorno metropolitano de Barcelona, ha encendido todas las alarmas y obligó a activar un dispositivo de vigilancia sin precedentes para frenar la expansión de una enfermedad que, aunque no afecta a los seres humanos, sí supone un serio riesgo para el sector porcino, uno de los pilares de la producción ganadera del país.

Los precios de importación de carne vacuna en EEUU no quedaron plenamente establecidos respecto al último relevamiento de mercado del USDA por la incidencia del feriado del día de Acción de Gracias de la semana pasada.

Los mercados del ganado a faena comienzan un nuevo mes con una actitud más optimista por parte de los ganaderos. No se emitirán avisos de entrega con el contrato spot de diciembre en US$/cwt 215 y las últimas ventas de la semana pasada fueron a US$/cwt 220.

Tyson Foods eliminará 1.761 puestos de trabajo en su planta de procesamiento de carne vacuna en Amarillo, Texas, a comienzos del próximo año, al tiempo que se prepara para cerrar el segundo turno de producción de la instalación, según un aviso presentado ante las autoridades estatales.

Los precios de la hacienda se mantuvieron sin mayores cambios durante la última semana. La industria sostuvo sus valores de lista con referencias de US$ 4,10 por kg para los machos comunes y de US$ 3,80 por kg para la vaca gorda, aunque alguna planta puntual paga 10 centavos por encima de esos precios, dijo un intermediario a World Beef Report (WBR).