El Informe Ganadero Global

La faena de bovinos en Brasil alcanzó 10,95 millones de cabezas en el 4º trimestre de 2025, lo que representó un aumento de 13,1% frente al mismo período de 2024, pero una caída de 2,9% respecto al 3º trimestre del año, informó el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).

La participación de la exportación como destino de la producción brasileña de carne vacuna crece ha crecido de forma sostenida en los últimos años. En 2025 el fuerte salto de la producción y la intensa demanda internacional llevaron a que casi 4 de cada 10 kilos producidos se destinara al mercado internacional (39%), pegando un salto respecto al 35% de 2024 y 32% de 2023.

La faena total de bovinos en el estado de Mato Grosso alcanzó 641,04 mil cabezas en enero de 2026, récord para el mes y un aumento mensual de 5,45%, de acuerdo con datos del INDEA informados por el Instituto Matogrossense de Economía Agropecuaria (Imea).

La faena de hembras bovinas cayó 13% interanual en enero, lo que contribuyó a acortar las escalas de faena y a impulsar los valores del boi gordo en la primera quincena de febrero. El dato surge de Datagro, con base en cifras preliminares del Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Brasil alcanzó 9,25 millones de vacunos confinados en 2025, un crecimiento de 16% frente al año anterior, según el Censo de Confinamiento 2025 divulgado por DSM-Firmenich.

La próxima gira asiática del presidente Luiz Inácio Lula da Silva tendrá como uno de sus ejes centrales la discusión sobre un eventual acuerdo para habilitar la exportación de carne vacuna brasileña a Corea del Sur. El mandatario iniciará su recorrido en India, donde tiene previstas reuniones con la presidenta Droupadi Murmu y el primer ministro Narendra Modi. Posteriormente viajará a Seúl, donde será recibido por el presidente surcoreano Lee Jae Myung.