El Informe Ganadero Global

Por segundo mes consecutivo, en noviembre Paraguay tuvo al mercado estadounidense como principal destino de la carne vacuna, desplazando a Chile, quien tradicionalmente ha sido el destino prioritario de los exportadores paraguayos de carne vacuna.

Las exportaciones paraguayas de carne vacuna alcanzaron un valor récord en noviembre, con un significativo salto respecto a las referencias anteriores, basado en el impulso de las ventas a Estados Unidos.

Las exportaciones brasileñas de carne vacuna volvieron a ser muy voluminosas en noviembre. Aunque levemente por debajo de los dos meses anteriores, fue el tercero consecutivo en el que se embarcaron más de 300 mil toneladas, cifra a la que nunca se había llegado.

En noviembre las plantas exportadoras paraguayas faenaron 176.431 vacunos, cantidad que supera en algo más de 10 mil cabezas a la de octubre, pero que se ubica unas 13.600 cabezas (7%) por debajo del mismo mes del año pasado. Es el sexto mes consecutivo en el que la faena de vacunos es inferior a la de igual período del año pasado.

La producción de carne en las plantas exportadoras durante noviembre alcanzó las 45,5 mil toneladas con un peso medio de las carcasas de 258,2 kilos, el más alto de los últimos años y seguramente de la historia.

El sector de feedlots en Australia mantuvo su impulso durante el tercer trimestre de 2025, con una capacidad nacional en máximos históricos y una rotación trimestral cercana al millón de cabezas. A pesar de una leve caída en el stock de animales en engorde, la utilización se mantiene elevada, consolidando el rol del feedlot como pilar de la producción de carne vacuna del país.