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Operadores ven estabilidad en el mercado del gordo

Publicado en Ganadería Jueves, 05 Marzo 2020 00:00
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El mercado del gordo comienza presentar estabilidad, con una demanda estable y similar por parte de las industrias que están comenzando a alinearse, en un mercado que puede mantener una buena tónica de comercialización.

Por estas horas, un novillo especial para exportación se vende con mayor asiduidad a US$ 3,50, aunque negociando lote a lote y con cercanía a la planta, se puede lograr hasta US$ 3,60, pero con muy pocos los que llegan a esta referencia.

En cuanto a vaquillonas, existe una referencia media de US$ 3,35, siempre con condiciones de carcasa muy buenas, aunque existe poca oferta.

Para las vacas, con un mercado que mostró mayor oferta en la última semana, se consiguen US$ 3,25.

Pese a esto, los operadores señalan que la oferta no es abundante en ninguna categoría, mientras que en el sur la falta de lluvias se hace sentir en el estado de los animales que ingresan a plantas.

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